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  • vitalprimevert

La recette de Pancakes de ma Louloute sans gluten! Super facile!



Ingrédients pour 4 personnes :

250g de farine sans gluten ou flocons d'avoine (un gluten plus tolérable mais il existe des variétés sans gluten)

40 g d'huile olive ou autres

1 pincée de bicarbonate

1 càc de sucre (complet) de canne rappadura ou 1 pincée de sel (pour une version salée)

450 g de "boisson végétal" de riz ou autre


Les étapes de la préparation :

1/ mixez les flocons d'avoine jusqu'à l'obtention d'une poudre d'avoine

2/ placez la farine sans gluten ou la poudre d'avoine dans un saladier

3/ réalisez un puits au milieu de la farine ou la poudre d'avoine

4/ ajoutez l'huile dans le puits

5/ mélangez avec un fouet au fur et à mesure pour obtenir une pâte bien liée

6/ rajoutez la boisson végétale à la préparation petit à petit pour obtenir la consistance d'un "yaourt plutôt épais" (selon les dires de Louloute!)

7/ mettre une poêle anti-adhérente ou rajouter un soupçon d'huile végétale dans votre poêle avant de la chauffer

8/ avec une louche, étalez la pâte sur la poêle et suivez la préparation jusqu'à que le pancake soit cuit et doré!

9/ Servez avec des fruits frais sur un coulis de fruits ou autres purées sucrées ou en version salée avec des légumes préparés, avocat ect...


Régalez-vous !

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 vitalprimevert@hotmail.com

Siret : 828 104 224 00013

Formée par AVS Formation référencée OMNES - ACSA

Adhérente SHIC